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简述冷榨与热榨之间的区别
来源：本站 时间：2013/12/10 10:52:21 次数：
目前液压榨油机有冷榨和热榨两种方式。今天这里简单介绍一下冷榨与热榨之间的区别。
冷榨是油料不经过炒锅炒熟就进行榨油，进过冷榨的油颜色比较正宗，比较浅淡，并且冷榨的油在炸东西的时候不容易起沫、淤锅的情况出现。这样的油味不香也不上火。
熟榨是经过炒锅炒熟之后再进行榨油，这样的油味道纯正比较香，但是经过熟榨之后的油在炸东西容易起沫淤锅的情况。
冷榨的好处：
低温下色泽浅，营养丰富，沉淀过滤可得纯天然油品。
低温下，油饼的蛋白质破坏程度比较小。
低温下可以节省蒸汽。并且在压榨的过程中不掺杂任何酸、碱、漂土、化学添加剂。
冷榨是油料不经过炒锅炒熟就进行榨油，进过冷榨的油颜色比较正宗，比较浅淡，并且冷榨的油在炸东西的时候不容易起沫、淤锅的情况出现。这样的油味不香也不上火。
熟榨是经过炒锅炒熟之后再进行榨油，这样的油味道纯正比较香，但是经过熟榨之后的油在炸东西容易起沫淤锅的情况。
冷榨的好处：
低温下色泽浅，营养丰富，沉淀过滤可得纯天然油品。
低温下，油饼的蛋白质破坏程度比较小。
低温下可以节省蒸汽。并且在压榨的过程中不掺杂任何酸、碱、漂土、化学添加剂。
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